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新都心店のボリュームディスカウント

ワインを2本ご購入で10％OFF
ワインを3本以上ご購入で20％OFF
4本以上ご購入されると何と22％OFF !!


こんにちは　押切です。

5月31日（日）はフレンチレストラン　ラトリエさんにて

ゆいまるマルシェがありました

沖縄でこだわったお野菜を造ってらっしゃる農家さんも出店し新鮮なお野菜が沢山並んでました。




特にズッキーニとゴーヤーは格別でしたよ。旨味がギュッと詰まっていて風味もしっかりしてました

前菜の盛合せに入っていましたよ♪

お昼の部は多くのお客様がご来店され賑やかな雰囲気

目玉ワインを中心にワイン好きな方は飲まれてました。




シャンパンのポールクルエは泡立ちもきめ細かく丁寧な造りをした秀逸な味わい

バシュラモネはまだ若さがあり味わいが強かった　少し熟成させたらもっと旨くなるはず。

反対に2008年のレシュノーは落ち着いていて果実味は豊かで酸っぱくない分かりやすいピノノワールでした。

夜の部はお昼に比べ落ち着いた雰囲気で皆さまお料理とワインを楽しまれていました。

ラトリエさんとは今後もこのような素敵なイベントを行いますのでお楽しみに

さて今月もオススメワイン入荷しましたよ

押切　一押し　ワイン

2002年　13年熟成のイタリアワイン



・グラッソ・フラテッリ　バルバレスコ　2002
品種　ネッビオーロ種

￥3672



ワインの王様と言われるバローロと対比されるバルバレスコ。バローロは力強く骨格のしっかりした男性らしいワイン。一方バルバレスコは繊細で優雅で女性らしいワインと言われています。
ブルゴーニュ好きな方はきっとハマるはずです!!

グラッソフラテッリは多くの生産者が3年後には飲めるモダンなスタイルのワインを造る中、熟成させて飲むクラシックなスタイルで造られるバルバレスコです。15日間と長めのマセラシオンを行い、15年は熟成させることを前提としてワイン造りをしています。レンガ色がかった赤色。なめらかなボディに、樽香がほのかに香ります。クリュ名は入っていませんが、品質は十二分に満足いくものであり、熟成具合と価格を考えれば価値のある素晴らしいワインだと思います。

少量入荷ですのでお早めに。


  

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5月31日（日）　ラトリエさんとの合同企画

ゆいまるマルシェ　

詳細は
http://touslesjoursduvin.ti-da.net/d2015-04-01.html

チケットは2000円。ラトリエ、トレジュール・ドヴァン新都心店、同美浜店で販売しております。

こんばんは　押切です

週末の天気が心配ですが・・・

今週日曜日　

ゆいまるマルシェ

開催です。


直前で申し訳ないですが

より多くの方にワインを飲んで頂きたいと思いまして

価格を変更させて頂きました。

300円と400円と500円

ワインコインで



目玉ワインも昼の部で赤ワインがラインナップされていなかったので追加致します!!


フィリップ＆ヴァンサン・レシュノー　ジュヴレシャンベルタン　2008

グラスで800円



フィリップとヴァンサンのレシュノー兄弟が運営するこのドメーヌは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長した。レシュノーのワインは果実味豊かで丸いタンニン。若いうちから楽しめる心地よさが人気のワイン
しかもバックヴィンテージの2008年です。

もう一度おさらい昼の部

ポール・クルエ　グランクリュ　ブリュット・セレクション

こちらもグラスで800円


規模なRM、アンドレクルエの妹のメゾン。きめ細かいクリーミーな泡、厚みのある果実の風味、旨みのある酸。爽やかな苦みを伴うミネラル感が心地良い。程良い熟成感もあり余韻も長め。繊細にして力強いシャンパーニュ！

バシュレ・ラモネ シャサーニュモンラッシェ　2012

もちろんグラス800円


高値のモンラッシェ地域に置いて驚くほど安定した高品質と良心的な価格を維持している地域を代表する生産者。厚みのあるどっしりとした果実味と豊かで芳醇な香り、くっきりした輪郭。高めの温度でじっくりと。至福のひと時をお楽しみ下さい。


夜の部はもっとすごいですよ

デフェ・ラヴノー　シャブリ　グランクリュ　グルヌイユ　2005

グラスで何と1200円


当主のダニエル・デフェはシャブリ生産者の２大巨頭の一人フランソワ・ラヴノーの孫。良年２００５年は飲み頃に入りました。手に入りにくい飲みごろのを迎えた「本物のシャブリ」を知る事が出来る１本です。

ドメーヌ・ステファン・マニャン　　　シャンボール・ミュジニー　レ・サンティエ　1997

グラスで900円


特級畑ボンヌマールの下に位置する１級畑レ・サンティエは、栽培に恵まれたグランクリュ街道に面しており、味わいの複雑さ、余韻の長さはシャンボール・ミュジニーらしい女性らしさを兼ね備えています。18年熟成のワインです。

ウチェリエッラ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　2008

グラスで900円



イタリアワインの憧れ!!イタリアワインの王がバローロならば、女王は間違いなくブルネッロディモンタルチーノ。豊潤でパワフルな果実味は甘味を感じるほどで、長期熟成も期待できるポテンシャルの高い逸品。

ブルゴーニュ好きな方に飲んで頂きたい逸品。

数量限定です。皆さんのお越しをお待ちしております。





  

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新都心店のボリュームディスカウント

ワインを2本ご購入で10％OFF
ワインを3本以上ご購入で20％OFF
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5月31日（日）　ラトリエさんとの合同企画

ゆいまるマルシェ　

詳細は
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チケットは2000円。ラトリエ、トレジュール・ドヴァン新都心店、同北谷店で販売しております。

こんにちは　押切です。

母の日は年々ギフトでワインを贈るお客様が増えていますね。自然派ワインの需要も高まり少し流れが変わってきていますね

この時期として異例の台風発生してますね・・・・　しかも２つ
やはり温暖化影響しているのでしょうか?　明日本島に接近するそうなので注意しましょう。

ゴールデンウィークで物流がストップしていたので週末一気に納品があり大変でした。ようやく落ち着きワインもご紹介できます

まずは

いよいよあと20日に迫っています。

ゆいまるマルシェ

先日は当日のワインリスト（スパークリングと白ワイン）をご紹介しましたが今日は赤ワインをご紹介します。

・コスタドーロ　ロッソピチェーノ
（イタリア）　　　　　グラス￥300
イタリアを代表するブドウ　モンテプルチアーノ種　果実味豊かな美味しいワイン

・ミッリオ　ロッソ
（イタリア）　　　　　グラス￥300
自然栽培で造られる素朴で無理がなくホッとする味わいです。

・ヴィーニャソエ　グランリゼルヴァ
（イタリア）　　　　　グラス￥300
7年熟成　味もしっかり余韻もあり　完成度の高いワインです。

・グレヴリーフォード　ピノノワール
（アメリカ）　　　　　グラス￥500
ジューシーなピノ。女性の方に大人気です

・シャトーギヨン　ボルドールージュ
（フランス）　　　 グラス￥500
絹のような滑らかさにフルーティーな味わいで飲みなれない方にもオススメ。柔らかいボルドーです。

・エル・エステコ　シクロス
（フランス）　　　　グラス￥500
ガツンと濃く樽が効いた男のフルボディ！　カリフォルニア、オージー好きにオススメ！

・ドメーヌ　コロット　ブルゴーニュ　ルージュ
（フランス）　　　グラス￥700
マルサネの優良生産者　タンニンが非常にやわらかくエレガントな味わいです。

・フィリップテシエ・シュヴェルニー
（フランス）　　　グラス￥700
すべるような喉越し、葡萄そのものの旨味を十分に堪能できる気品のある1本。　素晴らしいガメイです。


・シャトー　スタールカデ
（フランス）　　　グラス￥700
サンテミリオンらしい力強いワイン。クラッシクなボルドーワインです。お肉と相性◎

・サンダルフォード　カベルネソーヴィニヨン
（オーストラリア）　グラス￥800
西オーストラリアの銘醸地、マーガレットリバーの完熟シラーズ！香りはジューシーで熟したブルーベリーや、ブラックベリーとチョコレート。

赤は10種類を予定しております。デイリーから中価格帯のワインを厳選しましたので是非!!

新入荷も少しご紹介

数量限定入荷

金賞受賞のボルドーワインです。

価格も安心のデイリー価格

シャトー　レ テュイルリー　2011

￥1368



香りが開いてくるとブラックチェリーやベリー系のフルーティな香りが現れます。ジューシーで酸も適度にあり、骨格がしっかりしています。次のヴィンテージの2012年は、3つのコンクールで金賞受賞！今後もこのワイナリーに期待大ですね！
低価格ですがボルドーらしくしっかり系のワインですよ。無くなる前に是非

  

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5月31日（日）　ラトリエさんとの合同企画

ゆいまるマルシェ　

詳細は
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チケットは2000円。ラトリエ、トレジュール・ドヴァン新都心店、同北谷店で販売しております。

こんにちは　押切です。

新都心はライカムの影響?　車通りも少なくかなり静かです・・・

そんな中でもトレジュールはお客様の来店があり連休の恩恵を受けています


周年福袋を購入頂きましたお客様本当にありがとうございます


改め常連様に支えられているお店だと感じました。これからも美味しく飲み頃のワインしっかりセレクトしていけるよう日々頑張ります。

さて迫ってきましたよ。

フレンチレストラン　ラトリエさんとの合同企画第３弾!!!
5月31日　日曜日
前売りチケット　2000円（お料理込）　絶賛発売中。

ゆいまるマルシェ

やんばる農家の新鮮お野菜の販売と美味しい料理tとワインを一緒にお楽しみ頂ける企画です。

当日のワインも決まりましたのでお伝えしますね。

スパークリングワイン

・DBクラシック
（オーストラリア）　　グラス￥300
当店NO１の販売数を誇る　定番中の定番　クセのない飲みやすい味わい♪

・エキリブリ　カヴァ　フナンブリュット
（スペイン）　　　　　グラス￥500
スペインといえばカヴァですよね。オーガニックらしく透明感ある味わい　泡立ちも優しいです!

・ヴェッツォーリ　フランチャコルタ
（イタリア）　　　　　グラス￥700
シャンパン方式で造られた高品質なスパークリング　きめ細やかな泡立ちが特徴です。

白ワイン

・ピエールシェニエ　セラフ　ソーヴィニヨン
（フランス）　　　　　グラス￥300
ロワール地方のキリッとした爽快な白ワインです。

・ミッリオ　ビアンコ
（イタリア）　　　　　グラス￥300
自然栽培で造られる素朴で無理がなくホッとする味わいです。

・グレヴリーフォード　シャルドネ
（アメリカ）　　　　　グラス￥500
樽熟成の白ワイン。厚みのあるしっかりとした味わい。個人的なお勧めワインです
・ヴィニュロン・デュ・パレ　ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ
（フランス）　　　 グラス￥500
有機栽培で手間暇かけて造っています。驚くほど芳醇で厚みのある果実味に仕上がっています。ミネラルも素晴らしい白ワイン。

・オールドコーチロード　ゲヴェルツトラミネール
（フランス）　　　　グラス￥500
ライチやバラの花に喩えられる特徴的な香り。ボリューム感もあり少し甘めな仕上がりです。

・ジョスメイヤ－　ピノグリ
（フランス）　　　グラス￥700
白い花や桃、アプリコットのいい香りです。アルザスらしい奥行きの深さ、素晴らしさを再認識させてくれる逸品です。

・ドメーヌフルニョン　シャブリ　プルミエ　クリュ
（フランス）　　　グラス￥800
プルミエクリュです。普通のシャブリよりも深い味わい　辛口すぎな方は是非とも

手頃なワインから本格的な味わいのものまで幅広いラインラップとなりました。しっかり厳選しましたので味には自信ありますよ。

次回は赤ワインをご紹介したいと思います。　スペシャルワインも・・・

新入荷のGW明けに続々入荷予定ですお楽しみに  

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5月31日（日）　ラトリエさんとの合同企画

ゆいまるマルシェ　

詳細は
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チケットは2000円。ラトリエ、トレジュール・ドヴァン新都心店、同北谷店で販売しております。

ワインの詳細は来週あたりに告知させて頂きます。

こんにちは　押切です。

昨日ついにイオンライカムモールがオープンしましたね

テレビで見たんですがメチャ広いですなー　

東京ドーム何個分なんだ・・・

メインプレイスの4倍らしいと聞きました

ファッション　グルメ　シネマとありとあらゆるものが揃っている巨大なショッピングモール　インパクト大!!

遊びに行ってみたいですがしばらくは激混みなので落ち着いたら行ってみます。

GWもそろそろはじまりますが

トレジュール新都心店も5月2日で

５周年を迎えます


地域の方に支えられここまできました。いつも購入してくださる常連様に感謝です。

美浜店でも大変好評でした

５５５５円福袋(2本入り）

新都心でも販売いたします

中身はかなりお得ですよ。
※開けるまで何が入っているかわかりませんが損と後悔はさせません!!!

目玉は

シャトー　モンド　2006　（サンテミリオン）


シャトー　シャススプリーン　2007（ボルドー）


ドメーヌ　ド　シャルドネ　シャブリ　プルミエクリュ（ブルゴーニュ）


フォレ　ペール＆フィス　ブルゴーニュルージュ　2009　（ブルゴーニュ）


リヴランディ　グラヴェッロ　ロッソ　（イタリア）




などなど、
こんなものではありません！！！他にもたくさん・・・


そして
袋の中にはちょっとしたクイズが入っているので、正解するとまた特典もございます♪

販売期間は

5月2日（土）～5月9日（土）の一週間。

皆様のご来店お待ちしております

  

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もうひとつお知らせ

今週の日曜日

フレンチの巨匠　三国清三氏のスペシャルディナーが開催されます。お一人様3万円（お料理とワイン込）

若干お席に余裕があるそうなのでご興味のある方は是非

詳しい内容はフレンチレストラン　ラトリエまでお願致します。

こんばんは押切です。

私どもMEファクトリーの新業態

大衆割烹　えびす

いよいよ来週、
4月24日(金)にグランドオープンです!!!



通常料金・営業時間はこちら↓↓↓

■お昼の部【時間無制限の食べ放題】※しゃぶしゃぶ無し
大人1480円／小学生980円／4歳～6歳500円／3歳以下無料
昼の部営業時間11:30～16:00　（L.O.15:30）




■夜の部【120分食べ放題】
大人1980円／小学生1280円／4歳～6歳700円／3歳以下無料
夜の部営業時間17:30～23:00　（L.O.22:00）

さらに・・・お一人様＋1000円で
【生ビール】【日本酒】・【焼酎】・【ワイン】・【カクテル】等、40種類が飲み放題！！
※1時間延長は＋500円。



大衆割烹えびすの詳細はこちらhttp://rcon.gnavi.co.jp/c92dan9h0000/
※写真はイメージです



社長と大田店長はデザイン担当で僕は印刷とラミネートの担当　

分担作業でメニューは完成しました
バイキングとは思えないフリードリンクの内容ですよ。ワイン10種と日本酒と焼酎30種、カクテルやウィスキーで20種類!!
日本酒ブームですから種類が豊富に飲めるのは嬉しいですよね。
早くいきたいな

ワインもいいアイテム入荷しております。


南アフリカの濃厚カベルネ

・リントンパーク・カフェ・カベルネ
￥1512



安うまが多い南アフリカのカベルネ100％が入ってきました！香りは複雑味のある、樽熟成から由来するコーヒーやチョコレート甘く香ばしい豊かな香りに、カシスやブラックベリー、プラムのような黒い果実のニュアンスがあります。


完成度の高い白ワイン

・ジューステンベルグ　ホワイト
￥1512



260年の歴史を持つ家族経営のワイナリーです。シュナンブラン（84％）、ヴィオニエ（12％）、ルーサンヌ（4％）は全て手摘みで収穫。心地の良いミネラル感とフレッシュな果実味あふれるクリーンなスタイルに仕上がっています。

しっかり系ボルドーワイン
・シャトー・ラ・クロワ・ブランシュ
￥1692



ボルドー右岸で3世代にわたってワインを造っている生産者。2013年リヨンコンクールで最高金賞受賞！メルローの果実味中心ではありますが右岸では珍しくカベルネ・ソーヴィニョン比率が高く、十分な飲み応えもあるお値打ちな赤。

3種ともデイリーより少し高めですが個性もはっきり感じられ味わい深い美味しいワインですよ  

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こんにちは 押切です。

4月から週1で美浜店に勤務しています

観光地なので大勢の人が通っていて凄く新鮮です。

外国人の方も多く国際色豊かな街。

ワインは甘口がよくでますしワイン以外(日本酒、ウィスキー)もでますね。

地域によってこうも違うんだなと改めて勉強になりました

先週末から新しいワインも入荷しますます充実したラインナップとなっております。

早速ご紹介しますね!!

イタリアから新たなデイリーワインが登場!!
・クアルト・ミッリオ・ビアンコ
コーダ・ディ・ヴォルペ種 他　
￥1440


ステンレスタンク発酵。白い花、レモンのフレッシュな香りと口当たり。この周辺の産地は火山土の特性が強く全て自根。病気が少ないために自然栽培が容易となっています。ワイン造りも非常に素朴で無理がなく、ほっとする味わい。

・クアルト・ミッリオ・ロッソ
ピエディロッソ種　他
￥1440


チェリー、ブラックベリーのようなフレッシュな果実味が特徴的。気軽に飲める、毎日飲んでも飽きないデイリー価格のオーガニックワイン。この周辺の産地は火山土の特性が強く、葡萄の病害も少ないために自然栽培が容易だそうです。

フランスもいいの入りましたよ

７年熟成のガメイ種

・ピエール・エ・ポール・デュルディリ　レ　グランド　コーセ　キュヴェ　ボワゼ
ガメイ種
￥1476


ボジョレ地区のヌーヴォーを審査するコンクール「トロフィーリヨン」で7年連続受賞している名門！濃厚で酸味は穏やかでジューシー。ボジョレイメージを覆します。これはヌーヴォーではありませんので、輸送費が安くお手頃価格♪

新たな取引先稲葉さんのワイン

・シュマン・ド・マルキエール　ペイドック・カベルネ
カベルネソーヴィニヨン種
￥1404



5つのドメーヌから葡萄を選びだし、このワインは造られます。その中にはドメーヌ カスタンの葡萄も含まれており、それぞれの葡萄のレベルが高いことがうかがえます。フルーティな味わいにスパイシー。程よい凝縮感のある赤です。

・エステザルグ　ガール　キュヴェ　デ　ガレ
グルナッシュ種　他
￥1404



エステザルクファン注目！様々な雑誌で紹介されており、デキャンター誌も「良心的な価格のローヌ」として過去に掲載！ろ過をしていないので渋みもコクもあって飲みごたえ十分！芳醇できれいな果実味です。飲み飽きません。

どのワインも良心的な価格で美味しいです。ホントにオススメですよ

今日から美浜店は周年フェアーが始まります。
超お得な福袋ですよ。
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週末は湿度が高く蒸し暑かったですね・・・

新都心店のクーラーが故障してしまいレジカウンターがサウナ状態でした

新しいクーラーくるまで我慢!!

セラーの中はしっかりクーラーが効いてるのでご安心下さい。

本日はオススメ自然派ワインのご紹介

・ルドヴィック　シャンソン　レ・カボティヌ
シュナンブラン種　￥2970　


フランス・ロワール地方

モンルイとう土地で無農薬の畑でワインを造っています。白ブドウのプロフェッショナルとして立ち向かう大らかさ、繊細さ、茶目っ気、様々な表情を持つワインばかり。生産数も少なく非常に人気のワイナリーです。
平均樹齢３０年のシュナンブラン種を手摘みで収穫し酵母も自生酵母を使用しております。
シュナンブランは甘口に造られることが多いですが辛口に仕上げています。桃のネクターみたいに濃厚な果実味とリンゴの蜜
の香り。エキゾチックフルーツのような若干スパイシー複雑さも。初心者にオススメな自然派ワイン。

・マタンカルム　サン・タン
グルナッシュ種　￥2700



葡萄はすべて手摘みで良いものだけ選果した樹齢30年のグルナッシュ20％と樹齢100年以上のカリニャン80％。しっかりとしたブルゴーニュのような味わいです。自然派ワインですので澱、還元香、微発泡している可能性がありますがそれも魅力！

今週は新入荷ラッシュです!!
  

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こんにちは　押切です。

寒い日や暖かい日が交互に続いた3月ももうすぐ終わりですねー。

先週はプロ野球とサッカーとフィギュアと注目スポーツのオンパレードでした。

サッカーはハリル監督での初戦　不調に苦しんだ香川が輝きを取り戻した試合になったのではないでしょうか?

トップ下で十分に機能し得点に絡んでましたしね。新しい顔ぶれで挑む新生ハリルジャパン期待です!!

この間ＮＨＫのスポーツ特集でタイサッカーを取り上げていましたよ
沖縄出身の下地選手の活躍を放送していました
昨シーズンは優勝に貢献する17ゴールをあげています。日本で芽が出ず南米に渡りタイでブレークした下地選手　自信をつかんだ目がとても印象的でした。代表でもみたい選手です

野球も開幕　昨日の黒田投手　しびれました!!　バリバリのメジャーリーガーが投げるってやっぱり凄いなと思います。球場の一体感まるで優勝したかのような雰囲気でしたね。勢いがあるのでセリーグの台風の目になりますね。
個人的には同世代の松坂投手にも頑張ってほしいです。


前置きはスポーツばっかりになりました。ワインとスポーツが好きなんです

お知らせがありますよ

フレンチレストラン　ラトリエさんとの合同企画　第3弾

一日限りフレンチレストラン　ラトリエがマルシェに変身!!
～ゆいまるマルシェ～


開催日　2015年5月31日（日曜日）
※今回は前売りのチケット制です。当日までにお買い上げお願いします。

昼の部　2000円　12：00～16：00（15時まで受付）

夜の部　2000円　17：00～21：00（20時まで受付）

自由にお料理とワインを選び気軽に楽しめるイベント　北部のやんばる農家さんのお野菜も販売します!!

前菜からお肉やお魚料理やパスタなどなどワイン合うおつまみが多数ご用意する予定です。

ワインも幅広いラインナップ　300円からグラス販売致します。

昼と夜でそれぞれ目玉ワインをご用意。

シャブリ　グランクリュやシャンボールミュジニー　プルミエなど高級ワインも♪その他色々と開ける予定なのでお楽しみに。

決まり次第すぐにアップいたします

チケットはトレジュール新都心店、美浜店　ラトリエさんで販売してあります。

数に限りがあります売切れの際はご了承ください



　



  

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毎日実施

新都心店のボリュームディスカウント

ワインを2本ご購入で10％OFF
ワインを3本以上ご購入で20％OFF
4本以上ご購入されると何と22％OFF !!

こんにちは　押切です。

春の選抜もいよいよ開幕しましたね。

プロ注目の岐阜商　高橋投手　いいピッチャーですね。

高校時代のダルビッッシュを彷彿とさせる球威と変化球のキレ　一級品だと思います。

今日は糸満高校が初戦をむかえました。惜しくも負けてしまいましたが選手の皆さんはよく戦ったと思います。

夏の大会に期待ですね


週末はプロ野球も開幕　セリーグは開幕投手発表されましたね
やはり注目はカープ　前健とスワローズのライアン小川の投げ合いですね。ヤクルトは打線も素晴らしいので楽しみですな\ー。

ワインだけでなく日本酒も新しいの入荷しましたよ～。

・富成喜　純米吟醸　限定二百貫
福井県　
￥2133



「神力米使用」限定純米吟醸は小仕込みで、米の旨味と醸し人の素材を重視し、蔵元の情熱であくまでも本物にこだわった限定酒です。奥深いうまみと、切れの良いのど越しをお楽しみください。

・美田根　純米吟醸
滋賀県　
￥1971



400本のみ限定生産の希少な日本酒を少量入荷しました♪滋賀県・長浜市・田根地区産「五百万石」100％使用した、マサチューセッツ工科大学と協働で造られた地域酒です。日本酒マニアは是非一度お試しください。



・吟豊　吟醸
京都　
￥1728



酒造好適米の五百万石など最良の米を60％まで磨き丹精込めて造り上げた吟醸酒。濃い味わいに綺麗な吟醸香がのった贅沢な味わいです。さらりとした飲み口でまさに女酒と称される伏見の酒のイメージそのままのお酒です。

・きもと純米　和田来
山形県　
￥1553



酒業380年の渡曾本店に伝え継がれた「きもと造り」の手法により醸しました。一般の速醸酒とは違った複雑な方法で酵母を造りますので、その香りと味わいには特有の奥深さが生み出されます。酒販店にしか卸さないちょっと珍しい1本！

ワインも日本酒もまとめ買いはトレジュールで

  

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こんばんは　押切です。

先週の土曜日あたりから暖かくなってきましたね

昼間は半袖でもいけますね!!

今週末は春の選抜、再来週はプロ野球も開幕　サッカーもいいけど野球も熱い季節になります。

沖縄からは糸満高校　頑張れ応援します

プロ野球はヤクルトと広島に注目したいです。とにかく楽しみな試合です。地上波では放送されないよな・・・・

デイリーワインも続々入荷していますのでご紹介します。

南フランスから本格的ワイン

モンターニュ　ノワール　ヴィオニエ
ヴィオニエ種　　￥1440



ランシュバージュのチームが造るヴィオニエ100％の白ワイン！パインやパッションのような温暖な産地のフルーティなニュアンスに、白い花の香り。魚介のサラダや、ペペロンチーノ、クリームパスタなどとよく合いますよ♪

モンターニュ　ノワール　シラー
シラー種　　￥1440


ボリューミーな果実味とフレッシュな口当たり。スパイシーで、ブラックベリーやオリーヴを思わせる香りがあります。豚肉料理などと合わせてみてはいかがでしょうか?

ポルトガルから食事と楽しめるワイン

レロ・ドウロ・ホワイト
ゴウベイオ種 他　￥1377


地葡萄ばかり使うポルトガルワインは聞いた事ない品種多いですね。知らない葡萄にそそられるのはワイン好きの性。シトラスなどの柑橘系の香りにミネラルを感じさせます。シュールリーの状態で4ヶ月熟成。味わい深くもフレッシュな白。

レロ・ドウロ・レッド
トゥーリガ・ナショナル種 　￥1377


2009年産がAWCウィーン国際ワインコンクール2012で金賞受賞！熟した野イチゴのような赤い果実系の香りに、ジューシーな果実味と酸。バランスの良いタンニン。ドウロのモダンスタイルを見事に表現したデイリー価格の赤ワイン。

1000円の泡

マスカッロ　スプマンテ　ブリュット
トレビアーノ種　￥1080


ヴェネト州の厳選されたブドウをソフトにプレスして造られたピュアな果汁のみを使用しています。花のようなブーケが感じられるソフトでフルーティな味わい。おだやかな泡立ちがいつまでも続きます。キンキンに冷やし食前酒としてどうでしょうか。

今回入荷のデイリーはどれも凄く美味しかったですよ。

リピーターも多いので定番として置きたいワインばかりです。

購入されていない方は是非



　　
  

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こんばんは　押切です。

今月も月初にドカーッとワインが入荷してきました

昨年の11月に注文していたワイン達もやっと入荷してきましたよ。

フランスワインが高騰する中でデイリー　ブルゴーニュも入ってきています

先月から引き続き花柄ボトルのスパークリングも大量入荷です

少しづつ暖かくなりブルゴーニュやロゼスパークリングがピッタリな時期になりますね。

では早速ご紹介しますね。

再入荷!!　辛口のドイツワイン

お刺身と一緒にいかがでしょうか?

・ミュラー・カトワール　リースリング・QbA・トロッケン　
リースリング種　￥2700




昨年入荷し瞬く間に売れましたドイツワインが再入荷。

柑橘系のフルーツとハーブの香り。酸もしっかりあり甘ったるくないドイツワインです。

奥行きのある味わいで繊細さもあり和食との相性もバッチリですね。特にお刺身と一緒に楽しめるワインです。


ワインが苦手な方に飲んで頂きたいワイン

こちらはやや甘めのドイツワイン

・ボリッヒ・レナート ピースポーター　リースリング・カビネット
リースリング種　￥2520　


レモンやハチミツ、リンゴや白い花の香りで甘さもありアルコール度数も低いワインです。

ただ甘いわけでなく酸もしっかりあるので飲み飽きることなく飲めますよ。

ブルゴーニュも入荷

・ジャン・ジャック・コンフュロン　ブルゴーニュ・パストゥグラン
ピノノワール種　￥3690




パストゥグランはピノにガメイをブレンドした赤ワイン。濃厚な果実感を出すために色付く前のブドウを摘房し、収穫量を厳格に押さえ込み、フィルターは一切使用せず果実のうまみをまるごと瓶詰め！ジューシーな果実味を楽しめますよ。


・フォレ・ペール・エ・フィス　ブルゴーニュ・ルージュ 2009
ピノノワール種　　￥3870




除草剤のないリュット・レゾネと呼ばれる「減農薬栽培」を取り入れたオーガニックワイン。最近流行りのビオとは異なりますが、自然派のワインであり優しい味わいが特徴です。ピノノワール初心者にもオススメできるワインです。

先月好評だった花柄Bottleのスパークリングワイン

・ガヴィオリ　スプマンテ　フラワープリントボトル
ピノビアンコ、シャルドネ種　￥1588




ボトルの桜の花が可愛いスパークリング！味わいはエクストラドライ。かすかな甘味とフレッシュで心地よい酸、繊細な泡立ちのコンビネーションがスプマンテならではの爽快感と華やかさを感じさせます。魚介類を主とした料理と◎

ドイツもブルゴーニュも少量の入荷となっています。売切れの際はご了承ください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回はボルドーワインをご紹介します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

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こんばんは　押切です。

春が来たと思うと雨が降り寒くなったりとどうも落ち着かない気候ですよね。

体調管理が大変な季節です。先週の土曜はワイン会で今週は月初め恒例のワイン出しと凄く忙しい1週間でしたよ。

忙しい時こそ旨いお酒が飲めますよね？

先週の土曜日はフレンチレストラン　ラトリエさんとの合同企画のワイン会　第２弾を開催いたしました。

土曜日でした２０名のお客様にご参加頂きました。お忙しい中本当にありがとうございます。　



当日のラインナップ　ドイツのジンメル家がかっこいい


ボルドーはマグナムボトルでしたので迫力がありカッコ良かったなー。

今回は３つのテーマで飲み比べ

泡の２大産地　スパークリング飲み比べ

フランチャコルタ
・モンテロッサ　カボション



まだまだ知名度ではシャンパンに負けてますが味わいは負けていませんよ。酵母の味わいがしっかりし旨みが詰まっていました。
ボトルもオシャレでギフトでもきっと喜ばれるはず。

シャンパーニュ
・アンドレクルエ　シルバー　ブリュット　ナチューレ



ドサージュを加えていないブランドノワール。きめ細かな泡、極上の辛口シャンパンでした。

お客様の人気はシャンパンが人気でしたよ


白ワインはリースリングの飲み比べ

アルザス
ドメーヌ　シュルンバシェ　ケスラー　アルザス　グランクリュ



色も濃く香りも白桃や白いお花を連想させるいい香り。アルザスらしく力強さとボリューム感が感じられる素晴らしいワインでしたよ。

ドイツ
・ジンメル家　マルコブルン　リースリング　GG



GGとはグローセス・ゲヴェクスの略　何の事さっぱり分からないですよね
つまり畑が長年にわたり良質である事（特級畑）が認められかつそこから手でブドウを摘みます。　糖度も重要で十分に完熟していないとダメだそうです。厳選された畑でいいブドウのみで造った最高のワインってことです。

繊細かつ適度なボリュームと甘みバランスが素晴らしかったです。熟成させても面白と思いました。

２つと大変好評で両方美味しいとう声が多かったです。

ボルドー左岸　サンジュリアンとポイヤックの飲み比べ　しかもマグナム

人気の左岸　特にこの２つの地区は世界のワイン愛好家の方たちに人気　価格も年々上昇しなかなか手だがだしにくくなってきています。

せっかくのワイン会　

目玉として

８５年と９５年のマグナムボトル


開けました。

ポイヤック
・シャトー　ダルマイヤック　１９９５



色も非常に濃く見た目は若々しく　香りも濃厚で味わいも凝縮感がありメルローの比率が高いのが分かりました。
さすが有名ワインですね。

サンジュリアン
・シャトー　ブラネール・デュクリュ　１９８５




熟成感がしっかりでていました。果実の香りというよりはスパイス系がより感じられ非常に複雑さがありました。
まろやかなタンニン滑らかな舌触りが素晴らしかったです。重めや軽めなどではなく熟成を経て進化した唯一無ニなワイン。
感動です！！

第１回目よりもより深く非常に勉強になるワイン会でした。

次はカジュアルなワイン会を予定しています。

日時は４月１９日

詳細は追ってご紹介しますね

次回は新入荷のご案内します!!

　  

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いよいよ今週です。

2月28日（土曜日）19時から

昨年末に御好評頂きました
フレンチレストラン　ラトリエさんとのコラボ企画スペシャルなワイン会

詳細はコチラから

http://touslesjoursduvin.ti-da.net/d2015-01-29.html

こんにちは　押切です。

すっかり春らしいくなってきましたね。昼間は日差しが強いので暑いくらいですね

プロ野球もキャンプが終わりいよいよオープン戦

沖縄各地で熱戦が繰り広げられていますね。

私の一番の注目は二刀流の大谷選手です

バッターとしても魅力を感じますがやはり投手として頑張ってほしいですね。

スター性がある本当に楽しみな選手

那覇市内の飲食店さんはプロ野球選手が多数来ているそうで景気はいいそうですよ。

トレジュールもこの景気に乗っかっていきたいところです（笑）

では春らしいワインをご紹介していきたいと思います。

ボトルも可愛らしい素敵なワイン

・ペスキエ・キュベテラス ロゼ
グルナッシュ種
￥１８７６


ペスキエのテラスシリーズで人気のロゼ！とてもチャーミングな色と味わいが魅力！グルナッシュにシラー、サンソーのブレンドで、活き活きとしたフレッシュなイチゴやチェリーの味わいです。冷やしても、高めの温度で飲んでもよし！

春らし爽やかな白ワイン

・ボネ・ユトー　ミュスカデ　レ・ゴートロニエール
ミュスカデ種
￥２０５２


ボネ・ユトーは4世紀に渡り受け継がれてきた家族経営のワイナリー。無農薬・有機栽培で造るミュスカデです。この葡萄はロワールを代表する品種で、しっかり辛口で強いミネラル感が特徴的。生牡蠣にはシャブリと言われていますが、こっちも◎

ジューシーなピノ

・クーパーズクリーク　ピノノワール
ピノノワール種
￥２１６０


マールボロ産のジューシーなピノ！ニュージーランドも世界的に有名なピノノワールの産地です。サクランボや苺、ラズベリーのニュアンス。渋みは穏やかで飲みやすい女性的なワイン。フルーティで軽い味わいなので初心者にも喜ばれます。

3本とも本当に美味しいワインですよ

オススメです!!
  

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2月28日（土曜日）19時から

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こんにちは　押切です。

今朝東北地方で強い地震がありましたね。東日本の余震らしいですよ。四年経ってもまだ来るなんて本当に大規模な地震だった事を

証明してますね。余震もあるそうなので引き続き注意が必要ですね。

バレンタインも終わり二月も後半に入ってます春らしく暖かい日が続き心も体も癒されます

ドイツワインも入荷していますのでご紹介します。

・トリアー・ピースポーター　ゴルトトレップヒエン　QbA
￥2250



ピースポート村を代表する銘醸畑「黄金の丘」です。トリアー慈善連合協会のものです。等級はQbA！ちょっと甘くてレモンやリンゴのような味わいで白ワイン入門編にオススメ！お手頃価格で本格ドイツを楽しめる定番人気ワインです。

・シュロス・ザールシュタイン　リースリング・トロッケン　QbA
￥2250




青リンゴ、オレンジ、蜜のような香りにふっくらしたやさしい果実味。ミネラル、レモンのような酸味がしっかり感じられます。若い今はフレッシュさを楽しめますが、まだまだ熟成するポテンシャルの高いワインです。

・ドクター・ローゼン　エルデナートレプヒエン・カビネット
￥3690




様々なワイン誌にて賞を受賞している、ワイン生産者として最も影響力のあるローゼン氏が造る「超一級」畑からのリースリング。化学肥料は一切使用しておりません！程よい甘味と爽やかな酸味がバランス良い上品な仕上がり。

ドイツワインで2000円前半でここまでのクオリティ－が高いのが中々見つからず探し続けてきてやっと見つけたって感じです。

ピースポーターは本当にオススメ商品ですので是非飲んでみて下さい！！

辛口好きな方はシュロス　トロッケンをお試しください
  

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今朝東北地方で強い地震がありましたね。東日本の余震らしいですよ。四年経ってもまだ来るなんて本当に大規模な地震だった事を

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バレンタインも終わり二月も後半に入ってます春らしく暖かい日が続き心も体も癒されます

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・トリアー・ピースポーター　ゴルトトレップヒエン　QbA
￥2250



ピースポート村を代表する銘醸畑「黄金の丘」です。トリアー慈善連合協会のものです。等級はQbA！ちょっと甘くてレモンやリンゴのような味わいで白ワイン入門編にオススメ！お手頃価格で本格ドイツを楽しめる定番人気ワインです。

・シュロス・ザールシュタイン　リースリング・トロッケン　QbA
￥2250




青リンゴ、オレンジ、蜜のような香りにふっくらしたやさしい果実味。ミネラル、レモンのような酸味がしっかり感じられます。若い今はフレッシュさを楽しめますが、まだまだ熟成するポテンシャルの高いワインです。

・ドクター・ローゼン　エルデナートレプヒエン・カビネット
￥3690




様々なワイン誌にて賞を受賞している、ワイン生産者として最も影響力のあるローゼン氏が造る「超一級」畑からのリースリング。化学肥料は一切使用しておりません！程よい甘味と爽やかな酸味がバランス良い上品な仕上がり。

ドイツワインで2000円前半でここまでのクオリティ－が高いのが中々見つからず探し続けてきてやっと見つけたって感じです。

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こんばんは　押切です。

2月に入り寒い日がつづいてますね。

特に昨日は沖縄とは思えない寒さでしたね・・・

こんな日はお酒をのんで温まって寝るのが一番!!

今月入荷の新作日本のご紹介

・北乃風雪　大吟醸　（新潟）
￥1733



味わいはおとなしく上品な香りと柔らかで軽快、少し優しい旨味（甘味）が最後に感じられる、美味しい酒処・新潟のお酒です。大吟醸酒ならではの香り。日々の晩酌にちょっぴり贅沢を・・・

・純米酒　城陽　（京都）
￥1508



米の特徴を生かしたスッキリとした口当たりと酸が特徴で、食中酒としても飲み飽きしない味わいです。

・特別本醸造　土佐鶴　超辛口　（高地）
￥1697


爽やかな香りにスッキリとした超辛口の味わい。 和食との相性は抜群です。超辛口の特別本醸造 現代の名工 池田健司が醸した酒です。

・浪乃音　辛口 純米酒　（滋賀）
￥1795



年間の生産量が300石という小さな造りの蔵で、阿吽の呼吸で黙々と酒造りに打ち込む三兄弟が醸し出す酒。切れの良い辛口でありながら、おおらかな米の旨みが広がる「旨辛純米酒」です。

日本酒が大人気でよく売れています。今後もいろいろ増やしていく予定です  

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今月もデイリーワインが続々と入荷していますよ。

ポルトガルの安旨赤ワイン

・メイアエンコスタ　ダン　レッド


￥1377
品種:トウリガ・ナショナル、ジャエン、アルフロシェイロ、ティンタ・ロリス

品種は全く聞いたことないものばかりですが味は確かです
濃厚なフルーツの香りとかすかなスパイスのアクセント。スムーズで飲みやすく、果実味がしっかりとしており、爽やかで長い余韻が楽しめます。お肉料理や赤身の魚ともよく合う　万能赤ワインです。
これはヒットの予感

コスパに優れたラングドックの赤白

・ヴィニウス　リザーヴ　ヴィオニエ

￥1350

しっかりした白がお好きな方にお勧めしたいワイン。
コクもありオススメ

樹齢の高い適種優良畑の選りすぐりのヴィオニエを使用。オーク樽で3ヶ月熟成。アプリコット、桃、スミレの香りに、樽熟成によるバタートーストの甘く香ばしいニュアンスがあり、リッチでエレガントな味わいです。

・ヴィニウス　リザーヴ　メルロー


￥1242リアルワインガイド第48号2014年旨安賞を受賞！カシス、ブラックベリー、プラムの香りとココアやスパイスのニュアンスが感じられます。タンニンは穏やかな、南仏のメルローらしい熟れた果実味とスパイシーな余韻。是非一度お試し下さい。

今月のセールワイン

アルゼンチンから
ダンテロビーノシリーズ

1920年にイタリア　ピエモンテ州から移住した

ダンテ　ロビーノ氏が立ち上げたワイナリー。
各コンテストでもゴールドメダルを奪取、
ワイン本でも高く評価されている実力派！

白はシャルドネ　赤はマルベックとボナルダをご用意しています。

南米好きな方には是非試していただきたい一本です。

通常価格￥1782円ですが

今月は￥1528円



と大変お買い求めやすくなっております。

寒いのでがつんとしっかり系のワインが体にしみますね





  

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ご無沙汰しております。

年明けたと思いましたらもう１月も残りあと３日

早いです・・・

１月は新入荷もあまりなかったですが来月は大量に注文していますので

お楽しみに!!

今日は告知です。

ラトリエさんとの合同ワイン会第２弾

テーマ別　銘醸ワイン比較会

スパークリングと白ワインと赤ワイン　各２種類を飲んで頂き比較します。

泡はフランス（シャンパーニュ）とイタリア（フランチャコルタ）

白ワインはリースリングの２大産地ドイツ（ラインガウ）とフランス（アルザス）

赤ワインはボルドーを代表する産地　サンジュリアン村とポイヤック村

銘醸地のワインを飲み比べる企画です。目玉はマグナムボトルのボルドー対決です

場所はフレンチレストラン　ラトリエ

金額10000円（税込）　お料理とワイン込み

当日のワインリスト
１．アンドレクルエ　シルバー　ブリュットナチュール　（仏　シャンパーニュ）
２．モンテロッサ　カボション　（伊　フランチャコルタ）
３．シェルンバジェ　グランクリュ　ケスラー　2009 　（仏　アルザス）
４．ジンメルン男爵家　エルバーバッハ　マルコブリン 2012 （独　ラインガウ）
５．シャトー　ダルマイヤック　1995　（仏　ポイヤック）
６．シャトー　ブラネール　デュクリュ　1985 （仏　サンジュリアン）

そうそうたるラインナップですね。

比較試飲できるので凄く勉強になります。普段はなかなか飲めないのでワイン会ならではですし

まだまだお席の方が余裕がありますのでよろしくお願いします

ご予約は098-862-8167 　ラトリエさんまでお願いします。  

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ここ最近寒い日が続いていて嫌ですね・・・

乾燥もすごく静電気の恐怖を感じています。

車のドアを開ける時が辛いです

モロッコとグルジアのワインか入荷しましたのでご紹介します。

スペイン、フランスの海をまたぎ下にあるモロッコは、地理的にもそうですが気候もフランスに似ていてワイン造には適しています。

グルジアは黒海に面し“ぶどうの発祥の地”といわれるコーカサス地方にある国です。ここでは５千年以上も昔からワイン造りが行われ

ていると言わています。ロシアの下にあるといった方がわかりやすいですね。

白ワイン

・キンズ・マラウリ　ムツバネ
ムツバネ種　グルジア
￥1350



５千年以上も前からワイン造りが行われているグルジアは葡萄の発祥の地といわれる国。かのクレオパトラもグルジアワインをこよなく愛したと言われ、グルジアワインは「クレオパトラの涙」とも呼ばれているそうです。味はトロピカルな辛口。

赤ワイン

・ドメーヌ・ド・サハリ・ルージュ
カベルネ、メルロー種　モロッコ
￥1512



果実味はメリハリのきいたエレガント系で、冷涼な場所に畑があることが伺える綺麗な味わい。日照量に富み、昼夜の寒暖の差が激しい気候に恵まれ、フランス・スタイルのワインとなっています。

マイナーな地域ですが結構売れています。

また面白いワインがありましたらご紹介します