tous les jours du vin!

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wine sakaba MARU
ボトルワイン80種類が全部　1900円

ナポリピザ10種類が全部　500円

アラカルトメニュー　380円～500円

2月より年中無休になりました！

毎日HAPPYHOUR♪
19時半まで　生ビール半額　210円！


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こんにちわ。


月始めの入荷ラッシュです。


まずはこちらから


ボジョレー・ヴィラージュ ブラン
ボジョレー・カンシーLot１ 2010
ドメーヌ・ド・ムレット

フランス　白　　シャルドネ種
　　　　　　　　￥2,680

新井さんがドメーヌ・ド・ムレットの
ジャン氏に出会ったのは2009年。
彼が日本に輸出したいということで
新井さんが試飲しましたが、そのワインはもうすでに、
SO2(酸化防止剤)を入れていたし
彼女のセレクションとは違うスタイルだったので未購入。
そこで、もちあがったのが・・・
『2010VINから私がここのワインの醸造に関与する』
ということで購入決定!!!!!
きっとこのシャルドネの力の素晴らしさを見抜いていたんでしょうね。
新井さんの醸造センスが詰まったワインが、今回の【Lot1】。
2010年9月に収獲したブドウをプレスして
キュヴェに入れる迄は全く彼のやり方でいっしょの醸造。

ですが…

その後、２つのキュヴェに分けて、
１つは新井さんのやり方、１つは元々の彼の方法。
（アルコール度数はどちらも13.18度）

自分のスタイルを取り入れてもらってまで、
日本のワインラヴァーに楽しんで欲しいと思う新井さんって
やっぱり凄いです！！

無農薬で丁寧に育てた同じシャルドネで、醸造過程の違う2本のワイン


今回の入荷はLot1になります！！！

この素晴らしいワインを是非皆様に呑んで頂きたいですー。




VdTルージュ・マーノ・ア・マーノ2008
　マタン・カルム

フランス　赤　グルナッシュノワール種
　　　　　　　　　　　　　￥1980
新井順子さん一押しの造り手です。
ブルノ・デュシェンの家からも近く弟分的ワインだそうです。
ブルノ程の厚みはありませんが
南の地で造るエレガントな味わいという事、
そしてコストパフォーマンスも◎
この「ドメーヌ・デュ・マタン・カルム」のご主人は
フランス人、奥様は韓国の方だそうです。
韓国の女性が初めて手がける自然派ワインだそうです。






皆様のご来店心よりおまちしております！