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2015年08月04日

ワイン会追加

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こんにちは 押切です。

連日晴天が続きホントに夏ですね(笑)

イベントも続き各地盛り上がってますね。週末の台風が心配ですが・・・・

8月23日のラトリエさんでのワイン会で追加ワインがあります。

白ワインが1種のみでしたので

イタリアの白ワインの聖地  フリウリからとっておきのワインご用意いたしました。

今や定番となっています。

長期マセラシオン、アンフォラ熟成、SO2無添加のいわゆる

ビオワインです。

パラスコス アンフォレウス・リボッラ・ジャッラ 2011


ラディコンやグラブナー、カステラーダといった有名生産者が幅広く認知され今や一つのジャンルを形成していると思います。

パラスコスという家族経営の小さなワイナリーです。

グラヴナーやラディコンとの出会いにより、ワイン造りに対する情熱が加速し、1997年より本格的なワインの生産を開始します。

設立当初は設備も揃っておらず基本的な醸造工程をとっていましたが、2003年より新しいワイナリーを建設し、グラヴナーたちの提唱する

「メトド・ナチュラーレ(自然醸造)」へと切り替え、自然酵母のみでの発酵とSO2の不使用、または必要最小限の使用(15mg/ℓ程度)

での醸造を行います。また、フリウリ・コッリオでよく見られる白ワインの発酵の際のマセラシオンも行います。

土着品種のリボッラジャッラで作られるワインは桃やアプリコットなどの果実香に、アカシア蜂蜜の甘い香りや、澄んだミネラルのニュアンス。

口中ではほのかなタンニンと共に優しい果実の旨味が広がます。

少し高めのビオワインは中々手が出ないですよね

イタリアワインの7000円する白なんてまー売れないですから・・・・

こんな機会だからこそ是非アップ

ワインが6種でて料理込みで8000円はかなりお得ですよおすまし

セルピコ2003年 かなり楽しみです。♪赤


ワインではなく日本酒の新入荷

トレジュール新都心と美浜店 各店舗続々増えています。


米鶴 超辛純米 
山形
¥1458

ワイン会追加

一般には「純米造りで、辛口の酒を造るのは難しい」と言われています。『米鶴 超辛純米』は、完全熟成の純米もろみにより、飲むほどに旨味が冴える、「これぞ純米酒」と実感できる本格・辛口の純米酒です。使用米は出羽きらり。

夢幻 特別純米酒

宮城
¥1525

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丹念に精白され研ぎすまされた酒造好適米と、奥羽山脈に湧く清水を使い、南部杜氏の手による低温長期醗酵が、まろやかな芳香と深い味わいを醸します。

雪鶴 純米酒

新潟
¥1458

ワイン会追加

酔い覚め爽やか!特許製法による奇跡の日本酒です。アルコールの吸収と分解をスムーズにし、悪酔いの因子の発生を限りなく抑えて爽やかな酔い覚めを約束。味わいは、酒通好みの、飲み飽きない辛口純米酒。晩酌用にピッタリです!

蔵王桜 純米吟醸オーガニック

奈良
¥2858

ワイン会追加

契約栽培にて育てられた「吟のさと」を丁寧に醸したお酒。素直な優しさの中に力強い旨さを備えた飲み飽きない素朴な味わい、料理を引き立てる酸が魅力です。※数量限定生産ですので、メーカー在庫が無くなり次第終了!

今週末はワイン入荷予定です。

では



Posted by トレジュールドヴァン at 13:41│Comments(0)
 
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