tous les jours du vin!

★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

wine sakaba MARU
ボトルワイン80種類が全部　1900円

ナポリピザ10種類が全部　500円

アラカルトメニュー　380円～500円

2月より年中無休になりました！

毎日HAPPYHOUR♪
19時半まで　生ビール半額　210円！


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆



こんにちわ。


3月にはいりました。

今日はひなまつり。
ちょっとあったかくなってたのに
また少し気温さがりました。

これからどんどん温かくなるのを期待して・・。



春の良いお天気の日に飲みたくなるーワイン
入荷しましたよ！


久々にコスモジュンさんから！！！
やっとですよやっと。

ファンの方はもちろん
オーガニックワイン初めての方も
是非試してもらいたいワインばかり。


しかもほーんとに少量入荷ですので
お早めに！




まずはコチラから☟

ジュリアン　メイエー

幻の醸造家が造る素晴らしいアルザス!!!
地元フランスのビオディナミを実践する造り手の間では
超有名なドメーヌ
「ジュリアン」は父の名前で、
現在の当主はパトリック・メイエー。
バイオダイナミックの理論ばかり先行しがちな造り手が多い中、
彼の実践の伴った理論は他の造り手も驚くばかり。
その結果は、キチンとワインに反映されています。
オーナー自身が直接信頼できる人にしかワインを譲りません。


ジュリアン　メイエー
メール　エ　コキアージュ2011

フランス　白　辛口
　　　　　　　￥2,275



ジュリアン　メイエー　クレマン　ダルザス
　　　フランス　泡　辛口
　　　　　　　　￥2,890





"本格派””正統派”とうい言葉が似います！！！
ギュギュっと詰った凝縮感溢れるソーヴィニヨン・ブラン

コスモジュンさんは、フランスで自然派ワインの醸造家として
活躍する新井純子さんが経営する会社。
彼女の造るソーヴィニヨン　ブランは非常に高い評価を得る
素晴らしいワイン。

そんな彼女が

「彼のワインの中で
　　　　　1番のオススメ!!!」

というソーヴィニヨンブラン！！


シャウ　エ　プロディ-ジュ
　ソーヴィニヨン　ブラン　2010
フランス　白　辛口
　　　　　　　　￥2,275





ネゴシアンのイメージを変えた一人、レ・ヴァン・コンテ！
ソムリエ、ワイン販売員、
マルセル・ラピエールの下で修行、という
ワインの仕事の全てを経験した彼の造る最高傑作!!!♪

Les Vins Contes の当主、オリヴィエ・ルマソン氏
オリヴィエはソムリエ時代に自然派ワインに衝撃を受け
1998年～2001年までボージョレの大御所
マルセル・ラピエールの所でワイン造りを学びます
彼のワインのルール
●無農薬
●フィルター無し
●SO2の添加をほぼ抑える。
●清澄作業も無し
●愛情はたっぷり


レ・ヴァン・コンテ　シュナン　2011
フランス　白　辛口
　　　　　　　　￥2,537



レ・ヴァン・コンテ　ソワフ
フランス　赤　ミディアム
　　　　　　　　￥2,712






感激の味わいと可愛いラベルワインラヴァー心を
ギュっと鷲づかみにされた皆様、お待たせしました！
ポトロン・ミネ2009年の堂々入荷です

このワインを造るのは、ジャン・セバスチャン・ジョアン氏。
かれの修行先はピュズラと南フランスの天才フランソワ　ニック。

上のふたりの醸造家の下でしっかりと3年も学んだのですから、
40歳から農業に転向しようと、まったく怖いものはありません。
40歳からまったく違う世界に飛び込んだ理由は・・
個人的に自然派ワインが大好きで
マルセル　ラピエールのワインを飲んで
感激のあまりどんどんワインに魅かれ
どうしてもワイン造りをしたいと決意したそうです。


ポトロン　ミネ
パリ　トゥルイヤ　ルージュ2009
フランス　赤　ミディアム
　　　　　　　　　￥2,275



すべて少量入荷ですので
お早めにです！