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受け取り期間　12月20日（木）～25日（火）まで！　　

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こんにちわー。



今日は少しひんやりしましたねー。

この11月でこの感じ・・・。

昔、アパレルで働いてた頃をおもいだします

沖縄は季節感があまりないので

アウター関係仕入れるのにかなり賭けしたなー。

でも、やっぱり楽しかったなー。と

色々思い出したりなんかしました。





さてー。


本日はワインではなく

うちで扱っている食品を使ったお勧めレシピでも。



☆クチーナ・アンティーカ　
　キノコペーストトリュフ風味　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　￥1,029



マッシュルームをペーストにしトリュフの香りをつけました。
トリュフの芳香が広がる高級感あふれるペーストです。
そのままカナッペに付けたりお肉やパスタソースに。


個人的にそのままよりも・・・・

お肉料理やパスタソースにからめた方がお勧めですかねー。


っつーことで


キノコのタリアテッレ　クリームソース☟


■ 材料（4人分）
タリアッテレ 320g
鶏挽肉 200g
エリンギ（小角切り） 大２本
舞茸（房分け） 60g
シメジ（房分け） 60g
ジャガイモ（茹でたものの小角切り） 適量
チキンブイヨン 360ml
生クリーム 250ml
クチーナアンティーカ キノコペースト 大さじ１
無塩バター 20g
オリーブオイル 適量
塩、コショウ 各適量


■作り方
1. 鍋にオリーブオイルを入れ、鶏挽肉をよく炒め、
　更にエリンギ、マイタケ、シメジを炒め、
　チキンブイヨン、生クリームを入れよく煮込み、
　ジャガイモを入れ軽く煮込む。

2. 熱湯に1％の塩を入れタリアテッレをアルデンテに茹で上げ、
　1.のソースとからめ、キノコペーストを入れ更によくからめ、
　塩・コショウで味をととのえ、バターを混ぜ合わせ、
　皿に盛り、お好みでパルミジャーノをかける。






この、万能なキノコペーストを使って
いろんなお料理試してみてください～。








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@ KAIKOO POPWAVE FESTIVAL'10
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